Bạn đang xem: Canh cá nấu dọc mùng. Hướng dẫn nấu canh cá dọc mùng ngon thơm non cho một ngày hè. Cách sơ chế dọc mùng không xẩy ra ngứaDọc mùng là một trong 2 nguyên vật liệu bao gồm làm nên vị ngon khác biệt của món canh cá. Dọc mùng được Đánh Giá là thực phđộ ẩm hôm nay gia đình cô chủ phượng có được con cá đuối nên gia đình nấu món cá đuối nấu canh chua với bắp chuối ngon lắm cả nhà ơi , thịt cá đuối giòn Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nấu ngay món canh chua cá đuối thơm ngon cùng hagvietnam.com thôi nào! Tom Yum Stingray rất ngon. Thành phần cho Tom Yum Stingray. 1 con cá đuối; 120g lá hoa nhài; 2 quả cà chua; 1/4 quả dứa; 2 bạc hà; Giá 40g; 3 củ hành lá tươi; 2 trái ớt; 10 quả đậu bắp - 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn - 1 bắp chuối - 1 ít me hoặc mẻ càng ngon - Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm - Chanh, hành tím, tiêu, ớt. Cách làm: - Cá đuối được chà nhớt kỹ với chanh và muối sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Cá đuối nấu canh chua bắp chuối lầ món ăn quen thuộc, ngon miệng, đậm hương vị quê của người miền Trung. Thịt cá đuối trắng và dai ngon như thịt gà, sụn - Tham khảo bài viết Cá đuối nấu canh chua bắp chuối cho bữa ăn thêm đậm đà, dịu ngọt mới nhất. Chuối; Khoai lang; Cà chua; 10 Tép 58.0 11 Trai 38.0 12 Hải sâm 90.0 13 Cá đuối 89.0 14 Cá mú 80.0 15 Cá mú đỏ 100.0 16 canh chua cá hồi CZpO. Vị chua của nước mẻ trộn với vị chát của bắp chuối, ngọt dai từ cá tạo nên một món ăn rất riêng biệt và ngon. Nguyên liệu – 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn– 1 bắp chuối– 1 ít me hoặc mẻ càng ngon– Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm– Chanh, hành tím, tiêu, ớt. Cách làm – Cá đuối được chà nhớt kỹ với chanh và muối sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. – Ướp cá với một chút bột nghệ, hành tím, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm. Cho cá đã ướp vào tủ lạnh cho thấm gia vị. – Rau om rửa sạch, thái nhỏ. – Phi hành cho thơm, cho cá đuối đã ướp vào xào cho săn. Đổ nước vào đun sôi một lúc thì cho nước me hoặc mẻ chua vào, nêm lại cho vừa khẩu vị. – Cho bắp chuối đã bào nhỏ vào nồi canh, tắt bếp, cho rau om lên trên. – Canh chua cá đuối dọn cùng nước mắm nguyên chất và ớt xắt khoanh để chấm cá thì ngon tuyệt. Bếp Nhà Béo 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết Nhiều người thắc mắc khô cá đuối làm gì ngon, hãy nấu canh chua. Khô cá đuối mà nấu canh chua thì thanh mát vô cùng, bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người 2 cách nấu canh chua khô cá đuối. Nguyên liệu Khô cá đuối 1 con =>Mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA KHÔ CÁ ĐUỐI Cà chua 3 trái Thơm 1/4 trái Đậu bắp 6-7 trái Me vắt Ngò ôm Dọc mùng Tỏi Sả Sơ chế nguyên liệu Cá đuối mọi người cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm 30 phút, rồi vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Cà chua mọi người cắt múi cau vừa ăn. Dọc mùng mọi người tước vỏ, ngâm nước muối loãng, sau đó cắt lát xéo rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch cắt lát xéo. Ngò om và hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Giá mọi người rửa sạch. Me vắt mọi người cho ra tô, cho nước sôi vào đánh cho tan ra. Sau đó cho qua rây lọc bỏ xác, lấy phần nước me. Nấu canh chua khô cá đuối Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bước tiếp theo mọi người tiến hành nấu canh. Cho dầu vào nồi khi dầu nóng cho sả, tỏi vào phi. Phi cho vàng thơm thì cho khô cá đuối vào xào. Xào đến khi cá xăn cho nước vào và cho me vắt vào, rồi cho khóm, cà chua vào. Tiếp đến nêm nếm vào muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm. Nấu cho cà chua chín cho đậu bắp, dọc mùng vào. Nấu dọc mùng chín cho giá và hành lá, ngò ôm vào. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi canh chua khô cá đuối. =>Mời mọi người xem thêmCách nấu canh chua chả cá vị ngon quyến rũ KHÔ CÁ ĐUỐI NẤU CANH CHUA BẮP CHUỐI Chuẩn bị nguyên liệu Khô cá đuối 1 con Bắp chuối 1 cái Đậu bắp Tôm Chanh Tỏi Ớt Ngò gai Ngò om Sơ chế nguyên liệu Mọi người lấy thau nước, cắt trái chanh nặn vào thau nước. Bắp chuối gỡ bỏ phần vỏ cứng bên trong. Sau cắt bắp chuối ra làm 3 khúc, rồi cắt ra thành từng miếng cho vào thau nước chanh đã chuẩn bị ở trên chanh sẽ giúp cho bắp chuối không bị thâm đen. Ngâm đến khi nào nấu mọi người vớt ra để ráo nước. Khô cá đuối mọi người ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ Chanh mọi người cắt 2 trái vắt lấy nước cho ra chén. Đậu bắp mọi người rửa sạch, cắt lát xéo. Gia vị đường, muối, bột ngọt, nước mắm Làm tỏi phi Tỏi phi sẽ giúp cho món canh chua khô cá đuối ngon hơn. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Phi khi tỏi vàng thơm vớt ra. Nấu canh chua khô cá lóc Mọi người bắt nồi lên bếp, khi nồi nước sôi cho bắp chuối vào. Nấu cho đến khi bắp chuối gần mềm cho chanh, muối, đường, nước mắm, bột ngọt vào. Tiếp đến cho đậu bắp vào. Đậu bắp bắp và chuối đã mềm cho khô cá đuối vào. Nấu một lúc khô cá chín mọi người cho tỏi phi, ớt cắt lát và rau ngò gai, ngò om cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Như vậy là mọi người có được nối canh chua khô cá đuối chuẩn vị cho bữa cơm gia đình. NƠI BÁN KHÔ CÁ ĐUỐI NẤU CANH CHUA Mọi người muốn mua khô cá đuối ngon về nấu canh chua, hay chế biến những món ngon khác thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây Hotline/Zalo Email tranngadacssan Fanpage Website đặt mua Đăng nhập Các món canh chua được nhiều người yêu thích vì có hương vị hài hòa, rất “bắt miệng”. Cùng là canh chua nhưng nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên những món ăn mang nét hấp dẫn riêng biệt như canh dưa chua thịt bò, canh chua hải sản, canh chua cá lóc, canh chua cá rô đồng, canh chua bạc hà,… Dưới đây là công thức làm món canh chua cá đuối nấu bắp chuối các bạn có thể tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn ngày cuối liệu- 1 con cá đuối cỡ vừa- 1 bắp chuối còn gọi là hoa chuối, nên chọn bắp chuối sứ để có màu trắng và ngon- 1 mớ nhỏ rau om còn gọi là rau ngổ, ngò ôm- 1 ít nước cốt me hoặc nước mẻ chua- Bột nghệ, chanh, hành tím và ớt băm nhuyễn- Gia vị Hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắmCách chế biến- Cá đuối mua về sơ chế bằng cách loại bỏ mang cá, túi máu bầm bên trong, đánh nhớt và gạt bỏ nội tạng. Lưu ý lớp da cá đuối rất nhớt, nếu không cạo sạch thì khi nấu sẽ tiết ra chất nhầy làm món ăn bị đắng và tanh. Bạn có thể tráng qua lớp da bằng nước sôi để dễ cạo hơn rồi từ từ lấy dao cạo đi phần nhớt từ đuôi lên đến đầu. Cạo đến đâu xát muối đến đó hoặc cạo sạch rồi xát thật nhiều muối, để tầm 1 phút sau đó rửa sạch bằng gừng, rượu trắng hoặc giấm để khử hoàn toàn mùi tanh và Chuẩn bị một âu to, cho cá vào ướp với chút bột nghệ, hành tím, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm. Đậy kín rồi đặt âu cá vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia Rau om rửa sạch, thái Bắp chuối Bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng sau đó bào nhỏ và đem ngâm trong chậu nước có pha vài thìa giấm hoặc muối để không bị Làm nóng 3 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi đổ cá đuối đã ướp vào xào săn. Đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi một lúc thì cho thêm nước me hoặc mẻ chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu Cho bắp chuối bào sợi vào nồi canh, tắt bếp, thả rau om lên chua cá đuối nấu bắp chuối ăn cùng cơm hay bún trắng đều rất hợp. Cách nấu canh chua bắp chuối cá đuối ngon đậm đà, canh chua cá đuối nấu bắp chuối là món ăn đặc sản của miền Trung. Cá đuối sinh sống chủ yếu ở biển miền Trung và được xem là đặc sản của vùng này. Cá đuối biển có thể chế biến thành nhiều món và các món chế biến từ loại cá này đều để lại cho thực khách nhiều dư vị. Ai đã một lần đến miền Trung nhớ dùng thử món canh chua cá đuối nấu với bắp chuối, một đặc sản của vùng đất và con người ở nơi đây. Cá đuối nấu canh chua bắp chuối là đặc sản của người dân miền Trung Cá đuối vùng biển miền Trung có nhiều loại như đuối ó, đuối sen, đuối én… Đặc điểm chung của lớp cá này là có thân hình dẹt, mình sụn, đuôi cá xòe ra như cán quạt và thường sinh sống dưới đáy biển. Cá đuối cũng có thể ăn tươi và làm khô xuất bán ra khắp các tỉnh thành. Đối với ngư dân miền biển, cá đuối chính là nguồn tài nguyên vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Đánh bắt cá đuối là một nghề gia tăng thu nhập đáng kể cho ngư dân. Cá đuối tươi có thịt thơm ngon, đậm đà Cá đuối có thể chế biến thành nhiều món và món nào cũng được xếp vào hàng đặc sản của vùng đất miền Trung. Một trong những món ăn ngon nhất và cũng quen thuộc nhất đó là cá đuối nấu canh chua bắp chuối. Do ở vùng biển nên người dân thường chọn cá đuối tươi và chính vì vậy mà món canh chua của người miền Trung đều có vị ngọt đậm đà của con cá đuối. Bắp chuối, rau muống bào mỏng là nguyên liệu khi nấu canh chua Đối với người sành ẩm thực, canh chua cá đuối được xem là món ăn ngon, không chỉ giải nhiệt mà còn đem đến cho người dùng hương vị tuyệt hảo. Cũng giống như món canh chua của các vùng miền, món canh chua cá đuối nấu bắp chuối của người miền Trung cũng cực kỳ đơn giản, ai ai cũng có thể chế biến một cách dễ dàng. Món ăn này không chỉ có mặt trong những bữa ăn mà còn xuất hiện trong dịp đình đám hoặc thiết đãi bạn bè, thực khách. Cá đuối cắt thành miếng nhỏ vừa ăn Cá đuối làm sạch, xắt từng miếng nhỏ cho vừa ăn rồi nêm nếm ít gia vị. Bắp chuối non bào mỏng hòa với nước chanh để không ra mủ. Cùng với đó là ít rau quế, ngò gai và ít cơm mẻ chua. Bắc nồi nước sôi lên rồi cho cá đuối vào, đổ ít cơm mẻ vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Kế đến, cho rau bắp chuối đã thái vào nồi. Đến khi bắp chuối đổi màu báo hiệu món canh chua đã chín. Gan cá đuối Múc tô canh chua cá đuối ra tô, trang trí thêm ít ớt xắt khoanh cùng ngò gai lên trên mặt. Tô canh chua bốc khói nghi ngút lan tỏa mùi thơm ngát trong không gian kích thích vị giác người dùng. Điểm độc đáo của món ăn này là lá gan của cá đuối. Khi hòa lá gan vào đĩa nước mắm ớt cá sẽ không có mùi tanh, càng ăn càng thấy đậm đà hương vị. Nhận thấy được mùi vị đặc biệt của món canh chua đặc sản miền Trung, nhiều thực khách gần xa cũng mua cá ướp nước đá mang về, nhưng khi nấu canh chua thì mùi vị không đậm đà như chính nơi sản sinh ra nó. Bởi con cá của người dân vùng biển là cá tươi, khi nấu canh chua sẽ đậm đà hương vị. Cá đuối chấm với nước mắm ớt hòa với gan cá là sự kết hợp hài hòa Món cá đuối nấu canh chua bắp chuối từ lâu được xem là niềm tự hào của người dân ven biển miền Trung. Ai ăn vào một lần sẽ hoài nhớ mãi thịt cá đậm đà hòa với vị bắp chuối chan chát mà ngon hết ý. Món ăn này sẽ làm phong phú thêm bữa cơm quê của người dân vùng biển. Không những vậy, món ăn này luôn có mặt trong những bữa ăn sang trọng và nó được cho là đặc sản vào loại ngon bậc nhất của người dân ven biển miền Trung. Theo Ăn chơi Ẩm thực Thứ hai, 20/2/2017, 0007 GMT+7 Vị chua của nước mẻ trộn với vị chát của bắp chuối, ngọt dai từ cá tạo nên một món ăn rất riêng biệt và ngon. Nguyên liệu - 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn - 1 bắp chuối - 1 ít me hoặc mẻ càng ngon - Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm - Chanh, hành tím, tiêu, ớt. Cách làm - Cá đuối được chà nhớt kỹ với chanh và muối sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. - Ướp cá với một chút bột nghệ, hành tím, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm. Cho cá đã ướp vào tủ lạnh cho thấm gia vị. - Rau om rửa sạch, thái nhỏ. - Phi hành cho thơm, cho cá đuối đã ướp vào xào cho săn. Đổ nước vào đun sôi một lúc thì cho nước me hoặc mẻ chua vào, nêm lại cho vừa khẩu vị. - Cho bắp chuối đã bào nhỏ vào nồi canh, tắt bếp, cho rau om lên trên. - Canh chua cá đuối dọn cùng nước mắm nguyên chất và ớt xắt khoanh để chấm cá thì ngon tuyệt. Bếp Nhà Béo

canh chua cá đuối bắp chuối